jeudi 25 février 2016

Poulet aux cacahuètes

Ingrédients :
3 blancs de poulet
1 oignon rouge
2 càs d'huile de sésame
200 gr de beurre de cacahuète
400 ml de lait de coco
Piment fort en poudre
Un peu d'eau si besoin
Sel et poivre

Émincer l'oignon rouge et le faire revenir dans l'huile de sésame.

Couper le poulet en morceaux et ajouter-le dans la poêle.
Lorsqu'il commence à être cuit, ajouter le lait de coco, le beurre de cacahuète tout en remuant pour bien diluer le beurre de cacahuète et obtenir une sauce bien homogène.
Ajouter le piment selon le goût, saler et poivrer.
La sauce ne doit pas être trop liquide et doit napper la viande tout en étant plus liquide qu'une crème, ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau ou de réduire si il faut.
Servir avec du riz ou du quinoa et des haricots verts.

2 commentaires:

  1. Je vais essayer cette recette qui me tente,mais quelle est la raison qui t'empêche d'indiquer entre parenthèses pl ou gp, cela nous éviterait de nous tromper (car même non débutante,on fait facilement des erreurs.) Merci pour le retour et plein de bisous. Chris 06

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    1. Tu sais Christiane, je fais phase 2 donc des IG < ou = à 50, et je vois que des fois lorsque je corrige les menus sur BGM, je ne vois pas des petits détails qui ne vont pas en PL ou en GP.

      C'est pour ça que je ne mets rien.... Mais toutes mes recettes sont pour la phase 2, et c'est sûr que certaines sont phase 1, mais tu as beaucoup d' autres blogs qui te proposent la phase 1 . Entre autre BGM et ABC vos IG. Et là tu as un choix plus grand de recettes....phase 1 qui selectionnent GP et PL.

      Je vais continuer de mettre des recettes que je fais à la maison.
      Bises Chris.

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Commentaires