mardi 13 décembre 2016

La farine Fiberpasta

Je fouine, je glane sur les différents blogs du net .... Des recettes à IG bas.... 
Elles ne le sont pas toujours..... 
J'adapte souvent, en remplaçant les ingrédients à IG trop haut par d'autres à IG plus bas au maximum IG 50.

Et là.... j'ai trouvé "LA" farine pour faire de belles et bonnes pizzas comme dans nos souvenirs.
Et pour ne rien gâcher à IG bas.

Déjà en juillet 2011 nous parlions de la Farine FIBERPASTA ayant un IG 29 sur BDG le Blog de Gilda Mais elle n'était pas disponible en France.

Aujourd'hui..... Oui, on peut la commander en Italie http://www.fiberpasta.it/ et ils livrent en France. 

Ces produits ont un grand succès en Italie

Pour les puristes, ce ne sont pas des produits BIO.

Sur leur site de vente en ligne, entre autre......
les fameuses pâtes italiennes
Spaghettis à IG 23
fusillis IG 23
Penne IG 23

J'ai fait une pizza avec la farine Fiberpasta..... une vraie pizza savoureuse et croustillante qui m'a rappelé le goût des pizzas dégustées en Italie.



16 commentaires:

  1. Super Marielle, j'ai trouvé le site en français http://www.fiberpasta.it/fr/pasta/ , plus facile pour moi qui ne parle ni italien, ni trop l'anglais.

    Vu l'IG de la farine on pourra même ce faire une super pizza le midi non ?

    Je commanderais surement après les fêtes, car là en ce moment grosses difficultés à recevoir les colis chez moi.

    Merci pour cette superbe recherche.

    Bisous.

    Saze.

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    1. Ouiii, pour la pizza à midi... Mais pour les commandes..... Elles sont en Italien... Pour ta 1ère commande, je peux t'aider par téléphone. Comme Flo l' a fait avec moi.😄

      Bisous 😘

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    2. coucou Marielle !! pourrais tu me donner ta recette de pizza avec cette super farine !!!! merci d'avance !!j'en salive deja !!!

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    3. Si tu cliques sur l'onglet "Pain, pizza ......" tu as la recette de ma pâte... Va voir là
      http://recettesdemarielle.blogspot.fr/2016/12/pizza-avec-la-farine-fiberpasta.html
      Bonne soirée 😄

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    4. merci Marielle !! je n'avais pas pensé a voir ""pain,pizza"""merci a toi

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  2. J'ai découvert cette farine cette semaine sur ABC également...c'est vraiment génial, nous allons pouvoir manger de tps en tps de vrais pâtes ou une vraie pizza à midi . Merci à toi Marielle de nous avoir donné tes impressions aprés utilisation. Sur le site il y a aussi des pâtes à pizzas toutes prêtes mais je pense que la compo n'est pas bonne pour nous. Peux-tu nous dire combien tu as mis de farine et d'eau pour la pâte à pizza que tu as faite ?

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    1. Merci Becha..... Avant ils ne livraient pas en France mais cet été une amie italienne m'a ramené plusieurs paquets en me disant qu'ils avaient eu beaucoup de commandes de France et qu'ils livraient maintenant en France.....,et ça c'est une bonne nouvelle.....

      Je vais mettre la recette pour ma pizza avec cette farine demain.

      Je n'ai pas essayé le fond de pizza tout fait. Mais des "piadina" à faire réchauffer à la poèle et garnir comme l'on veut.... Croustillant et excellent avec une salade.
      iG 34 et les ingrédients : farine de blé, eau, huile de tournesol, fibres de blé 9%, inuline 1 %
      A demain pour la recette de la pâte à pizza.
      Bonne soirée.

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    2. Ah! Merci Marielle ...sur le site j'ai pris ces "piadina" pour des pâtes à pizza !!!! Si le fond de pizza a la même composition je vais en commander aussi.....
      Je reviendrai demain pour la pizza.........Bises et bonne soirée également.

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  3. Coucou Marielle, je viens de passer la commande de farine, pâtes ect.... Normalement je devrais la recevoir la semaine prochaine, j'ai hâte, ma première réalisation sera ma brioche japonaise.

    Je te tiendrais au courant des résultats.

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    1. J'adore cette farine..... J'ai tenté ce matin de faire de la pâte feuilletée.... Une recette rapide.... 4 tours. C'était plus une pâte 1/2 feuilletée. Je viens d'en refaire une avec 10 tours.... Je me suis dit qu’avec les fibres.... Cela ne devait pas feuilleter comme ça.... Du coup ce soir je fais une quiche aux légumes....,pour voir...🤗

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  4. A base de quoi est elle faite cette farine, pour être à IG bas ??

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    1. C'est parce qu' il y a des fibres alimentaires, de l'inuline (comme les spaghettis MM) et des fibres de blé.
      Bon dimanche Stella 😄

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  5. Ça y est j'ai reçu ma commande, demain matin je fais ma brioche yessss.
    Encore merci pour cette trouvaille.

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    1. Tu me diras ce que tu en penses et comment tu as fait....😄

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    2. Marielle la brioche est au four, jamais elle n'avait monté autant, verdict demain matin au petit déjeuner.

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    3. 👍 Tu crois que tu vas attendre demain matin,,pour la goûter ?. 😄

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Commentaires