lundi 16 janvier 2017

Panna cotta aux blancs d'oeufs (sans gélatine ni agar agar)

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Découvert sur le blog Un déjeuner de soleil une panna cotta qui m'a bien plu pour son onctuosité... sans gélatine et sans agar aga...
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vendredi 13 janvier 2017

Lasagnes au poulet et légumes

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  Lasagnes ou l'art d'utiliser les restes. Il me restait les filets de blanc de poulet, je les ai haché pour préparer une far...
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Pâte à lasagnes fraîches avec la farine Fiberpasta sans précuisson.

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Une pâte à lasagne à IG bas... IG 29 que l'on peut utiliser en menus PL Ingrédients : 200 gr de farine Fiberpasta 2 œufs à ...
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mardi 10 janvier 2017

Crème d'amandes et crème frangipane

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Pour faire une galette des rois j'aime bien la frangipane ou la crème d'amandes, Pour la frangipane, la différence c'est q...
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Pâte feuilletée ou plutôt 1/2 feuilletée rapide

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Pour faire une galette des rois avec une pâte à IG bas.... J'ai fait des essais de pâte feuilletée... Comme celle du commerce.... I...
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dimanche 25 décembre 2016

Sablés au comté et graines de sésame

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50 gr de beurre 1/2 sel et 5 cl d'huile d'olive (la recette originale mettait 100 gr de beurre1/2 sel) à température ambiante 1...
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Une astuce ?...... pour avoir une abaisse régulière....

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On a toutes du mal....en tous cas moi, pour faire une abaisse de pâte régulière...... On nous dit "abaisser la pâte sur 3 ou 4 mm...
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