Bouquets de brocolis et chou-fleur sautés

Ingrédients : pour 2 personnes

500 gr de fleurs de brocolis et chou-fleur
1 grosse gousse d'ail
1 cuillère à soupe de sauce soja
5 cm de gingembre frais
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
poivre

Détailler les bouquets de brocolis et de chou-fleur

Ecraser la gousse d'ail et la couper en petits morceaux, ainsi que le morceau de gingembre.

Faire chauffer une poêle ou un wok à feu vif avec l'huile d'olive.

Ajouter l'ail et le gingembre, les faire revenir pendant 30 sec.

Incorporer les bouquets de brocolis et faire sauter en remuant avec une spatule pendant 2 mn. Puis verser la sauce soja bien mélanger.

Mettre un couvercle, laisser cuire à feu doux à l'étuvée pendant 2 à 3 mn.

Servez très chaud.