lundi 31 juillet 2017

Pâte à pizza aubergine & gruyère sans farine

 Toutes les Photos sont du blog  Bowl and Spoon

Une pâte à pizza originale trouvé sur le blog Bowl and Spoon

Nous nous sommes régalés, cette pâte peut recevoir toutes les garnitures voulues.....

Ingrédients
pour 1 pizza de 25 cm

400 gr de d'aubergines - poids pelées
50 gr de gruyère
10 gr de graines de lin moulues
2 gousses d'ail
1 œuf
origan/thym séché
poivre

Préchauffer le four à 230 ° (pas chaleur tournante)
Râper le gruyère
Peler les gousses d'ail
Eplucher les aubergines, coupez-les en morceaux
Mixer les aubergines et l'ail afin de bien hacher les aubergines

Mettre dans un linge propre, former un baluchon, bien presser pour éliminer le maximum d'eau

Verser dans un saladier, ajouter le gruyère, les graines de lin moulues et l'œuf, assaisonner d'origan ou thym et de poivre
Bien mélanger

Répartir sur une plaque, former un rond, aplatir avec les mains.
Enfournez 10 mn
recouvrir d'une feuille de papier cuisson
retourner
enlevez la feuille de papier cuisson qui se trouve dessus

continuer la cuisson 5 mn
laisser reposer 10 mn
Garnir d'ingrédients au choix

Remettre au four - ajuster le temps de cuisson selon la garniture.

( on peut remplacer le gruyère par un autre fromage au choix, parmesan, sbrinz, emmental, mozzarella)

Bon Appétit.





à

15 commentaires:

  1. Isabelle D31 juillet 2017 à 13:24

    Waouuuu sympa la recette, je vais essayer cette semaine. Et quelle bonne idée pour faire manger des légumes aux enfants et ados qui les boudent parfois.
    Merci du partage !!!

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    1. Marielle D31 juillet 2017 à 22:50

      Tu as raison.... ils n'y verront que du feu 😂
      Bisous Isabelle 😘

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  2. Cathou431 juillet 2017 à 21:35

    COUCOU Marielle ! Je l'ai faite ce midi ! Oui, elle ressemble beaucoup à la pizza pâte chou-fleur, sauf que là, l'"essorage" est une étape incontournable (ce que je zappe avec le chou-fleur). Très bon. A refaire et parfaire !
    Merci beaucoup ! Bisous !

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    1. Marielle D31 juillet 2017 à 22:49

      Au niveau goût je préfère avec les aubergines 🍆... je vais essayer avec les courgettes... va voir
      http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,recette-de-pate-a-pizza-aux-courgettes-pizza-sans-gluten,126897.asp
      Bisous 😘

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  3. Eve31 juillet 2017 à 22:04

    Intolérante à l'aubergine, y a t-il possibilité de faire la pizza avec un autre légume ? Merci de votre réponse.

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    1. Marielle D31 juillet 2017 à 22:44

      Ouiiii Ève .... Merci de passer sur mon Blog.... Avec des courgettes, va voir là, c'est la même recette

      http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,recette-de-pate-a-pizza-aux-courgettes-pizza-sans-gluten,126897.asp
      Bonne soirée 😀

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    2. Eve23 août 2017 à 22:32

      Merci Marielle, sympa la recette...

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  4. Martinoche31 juillet 2017 à 22:07

    Super idée. Tu penses que je peux remplacer les aubergines par des courgettes??? J'en ai des montagnes au jardin.
    Bises

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    1. Marielle D31 juillet 2017 à 22:46

      Ouiiiii, Martine.... tu peux faire exactement la même chose avec des courgettes .... mais bien sécher et peut-être mettre un peu plus de graines de Lin moulues pour que cela prenne mieux...

      http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,recette-de-pate-a-pizza-aux-courgettes-pizza-sans-gluten,126897.asp

      Bisous 😘

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  5. christiane23 août 2017 à 22:03

    Bonsoir ma gentille Amie
    J'ai énormément de retard pour tout ce qui touche à l'ordi.
    Le mien m'ayant joué des tours, j'en ai acheté un autre. Le temps de tout faire remettre en place,cela a pris 3 semaines. Après, il y a eu 2 séjours en clinique pour mon zoulou,et pour finir en beauté, j'ai été malade ::15 jours sans sortir.
    Tout ce récit pour te dire que je viens tout juste de découvrir tes GROS soucis.
    Je te sais combative, et étant à même de te comprendre , je voulais te dire que je serai près de toi tous les soirs,et le temps qu'il faudra. J'aurais préféré t'écrire cela en privé, mais je n'ai pas ton adresse perso.
    Je t'embrasse TRES fort, et tu verras, tout va bien se passer. Bisous de ma Côte d'Azur Chris 06

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    1. Marielle D24 août 2017 à 08:39

      Merci beaucoup Christiane de ton petit mot, cela me fait chaud au cœur ❤️ tu peux m'écrire en privé si tu veux ce sera Avec plaisir, d'autant plus que mes enfants sont à Monaco Maintenant et que lorsque tout sera fini, je redescendrai souvent les voir, l'on pourra se rencontrer avec grand plaisir.
      Marielvoltaire@gmail.com
      J'espère que pour Toi et ton zoulou tout va bien pour vous.
      Bisous 😘

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  6. Vanille18 octobre 2017 à 12:41

    Délicieux!! J ai fait cette recette ce midi, un délice. Merci Marielle.
    Cette recette est t elle Pl et peut elle convenir en phase1 ?

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    1. Marielle D18 octobre 2017 à 12:53

      Ouiiii, elle est PL Phase 1 sans problème puisqu’il n’y a pas de farine....

      Contente qu’elle t’ait plu Vanille.... à bientôt de te lire. 😀

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  7. Gilda26 novembre 2017 à 23:40

    ça a l' air sympa! on commence à avoir un sacré choix de pâte à pizza en PL!!
    Elle reste croustillante celle là avec la garniture ? bisous

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  8. Gilda26 novembre 2017 à 23:40

    ça a l' air sympa! on commence à avoir un sacré choix de pâte à pizza en PL!!
    Elle reste croustillante celle là avec la garniture ? bisous

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Commentaires