Dôme de râpé de courgettes au saumon

 

Une petite recette sympa qui peut être faite au four à micro-ondes en 3 mn

 

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Ingrédients pour 4 personnes

 

une petite plaque de saumon fumé (200 gr environ)

3 courgettes moyennes

2 œufs

1 c à soupe de mascarpone

aneth

une gousse d'ail pressée

sel, poivre, huile d'olive

 

Râper les courgettes, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec la gousse d'ail pressée environ 10 mn, ajouter l'aneth.

Saler poivrer et laisser un peu tiédir.

 

Battre les œufs avec le mascarpone, mélanger avec les courgettes.

 

Dans des dômes ou des ramequins, tapisser avec les tranches de saumon fumé

 

Verser le mélange œufs-mascarpone-courgettes et hop faire cuire au micro-ondes 3 mn par ramequin.

 

Afin de savoir si c'est cuit ?  enfoncer une lame de couteau, si elle ressort humide mais sans crème ....c'est que c'est prêt....

 

Y'a plus qu'à démouler.... servir avec une petite salade verte.....