Toutes les Photos sont du blog Bowl and Spoon
Une pâte à pizza originale trouvé sur le blog Bowl and Spoon
Nous nous sommes régalés, cette pâte peut recevoir toutes les garnitures voulues.....
Ingrédients
pour 1 pizza de 25 cm
400 gr de d'aubergines - poids pelées
50 gr de gruyère
10 gr de graines de lin moulues
2 gousses d'ail
1 œuf
origan/thym séché
poivre
Préchauffer le four à 230 ° (pas chaleur tournante)
Râper le gruyère
Peler les gousses d'ail
Eplucher les aubergines, coupez-les en morceaux
Mixer les aubergines et l'ail afin de bien hacher les aubergines
Mettre dans un linge propre, former un baluchon, bien presser pour éliminer le maximum d'eau
Verser dans un saladier, ajouter le gruyère, les graines de lin moulues et l'œuf, assaisonner d'origan ou thym et de poivre
Bien mélanger
Répartir sur une plaque, former un rond, aplatir avec les mains.
Enfournez 10 mn
recouvrir d'une feuille de papier cuisson
retourner
enlevez la feuille de papier cuisson qui se trouve dessus
continuer la cuisson 5 mn
laisser reposer 10 mn
Garnir d'ingrédients au choix
Remettre au four - ajuster le temps de cuisson selon la garniture.
( on peut remplacer le gruyère par un autre fromage au choix, parmesan, sbrinz, emmental, mozzarella)
Bon Appétit.
