Brownie à la compote de pommes au chocolat et aux noix

Encore un dessert qui m'a plu.... toujours du blog "Une aiguille dans l'potage"

original avec la compote de pommes......

Ingrédients : pour un cercle de 20 cm ou un moule rectangle 22 x 16 cm

180 gr de chocolat noir

200 gr de compote de pomme sans sucre ( avec des grises du canada, faite maison pour moi)

70 gr de sucre de fleur de coco

3 œufs

50 gr de farine d'orge mondé

50 gr de noix grossièrement concassées (personnellement j'en mettrai plus la prochaine fois)

Préchauffer le four à 180°

Fondre le chocolat au bain-marie

Dans un cul de poule ou saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine puis incorporer le chocolat fondu ainsi que la compote de pommes, ajouter les noix concassées.

Dans un moule carré beurré et fariné ou sur une feuille de papier cuisson,  verser la pâte et enfourner 25 minutes. La pointe d'un couteau piquée au centre  du gâteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir pour couper en carrés ou en parts....