Petits flans aux kiwis

Un dessert d’hiver, maintenant que les kiwis 🥝 français arrivent sur le marché 

Trouvé sur le blog Chef nini

Pour 6 flans :

• 4 œufs
• 10 cl de crème liquide
• 30 cl de lait de coco
• 2 cuillères à soupe légèrement bombées de farine (pour moi farine fiberpasta)
• 5 cuillères à soupe légèrement bombées de sucre en poudre ( pour moi sucre de coco) 
• 4 kiwis
• Noix de coco râpée

1- Versez les œufs, la farine et le sucre dans un saladier et mélangez au fouet.

2- Ajoutez la crème liquide et le lait de coco et mélangez de nouveau.

3- Répartissez la préparation dans 6 ramequins.

4- Épluchez les kiwis et coupez-les en tranches. Répartissez-les dans chaque ramequin. Saupoudrez de noix de coco râpées.

5- Placez les ramequins dans une lèchefrite remplie d’eau pour une cuisson au bain-marie.

6- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 minutes.

7- Faites refroidir complètement avant de les servir.