Verrines mousse au chocolat et tofu soyeux

200 gr de chocolat noir

200 gr de tofu soyeux

2 blancs d'œuf

2 c à s de sucre de coco

2 c à c de sésame blanc

1 pincée de sel

Monter les blancs en neige

Pendant ce temps,

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Lisser à la spatule et le mettre dans le bol du robot mixeur

Egoutter le tofu soyeux et ajoutez le au chocolat dans le bol du robot avec le sucre de coco

Mixer longuement jusqu'à l'obtention d'une crème aérée

Ajouter les blancs d'œuf à la spatule souple.

Mettre en verrine et au frigo au moins 4 h

Parsemez de graines de sésame telle quelle ou accompagnée ou de tuiles aux amandes.